DANMARKS NATIONALRET

Nu kan du stemme på din regionale favorit! (stem HER)

10516829_828555507166067_2768388225647568378_n

For en måned siden præsenterede jeg jer for en kampagne, der har til formål at sætte fokus på danskernes madkultur. Kampagnen er sat i gang af fødevareministeren, Dan Jørgensen. Find indlægget HER. Indtil nu har alle kunne indsende deres bud på Danmarks nationalret, med udgangspunkt i alle disse indsendte nationalretter, har en kok fra hver region lavet tre bud på regionens nationalret. Nu skal vi have skåret disse tre ned til én nationalret i hver region. Du kan derfor gå ind og stemme i din region, på den ret som du synes skal gå videre til den store Nationalretsfinale. Du kan afgive din stemme frem til søndag d. 26. oktober. Når du stemme, kan du bl.a. deltage i konkurrencen om en lækker middag tilberedt af en af kokkene. Stem HER.

XX SOFIE

Foto: fvst

FOLLOW ME AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN? HERE AND INSTAGRAM @sofiebentzen

Følg Healthjunkie:

Healthjunkie - bloglovin Healthjunkie - bloglovin

INSTAGRAM

@sofiebentzen

SPRØD KYLLING I HJERTESALAT

Fuel for Nuns & Knockouts er et samarbejde jeg har lavet med Kari Traa, hvor jeg udvikler sunde om nemme opskrifter, som kan bruges i en travl hverdag, hvor man ikke vil gå ned på sundheden. Opskriften er på engelsk, få den danske version her på bloggen. Der vil i løbet af de næste måneder komme nye spændende opskrifter, så følg endelig med her samt på Kari Traa’s facebookside HER.

Opskriften her er velegnet som en lille snack eller forret. Farverne er så smukke og smagen endnu bedre. En simpel opskrift springfyldt med sundhed.

Fuel_week42

DET HER SKAL DU BRUGE:

Marinade:
1 tsk revet ingefær
2 tsk fish sauce
2 stilke citrongræs
8 kaffir lime blade
1 fed hvidløg
1 chili
2 skalotteløg
2 spsk honning

Fyld:
400 g kylling inderfilet
2 hjertesalat
2 gulerødder
1 bundt forårsløg
2 spsk ristede sesamfrø

Fjern toppen og de yderste blade af citrongræsset, snit så i tynde skiver. Blend citrongræs med lime blade, hvidløg, chili, skalotteløg, ingefær, fish sauce og honning til en marinade. Hæld kylling og marinade i en frysepose, læg posen på køl i et par timer eller natten over.

Vask og tør hjertesalaten og del den i enkelte blade. Snit forårsløg fint og snit gulerødderne i tynde strimler.

Varm lidt olie på en stegepande eller wok, steg kyllingen ved høj varme i ca. 5 min indtil den er gennemstegt. Server kyllingen i hjertesalat blade pyntet med gulerødder, forårsløg og sesamfrø.

En dejlig sund snack med en masse proteiner, vitaminer og mineraler kombineret med et lavt indhold af kalorier… LEX!

XX SOFIE

Foto: Kari Traa

FOLLOW ME AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN HERE AND INSTAGRAM @sofiebentzen

GLAD GLAD GLAD!

Jeg er meget glad og stolt over at være kåret blandt 100 seje danske kvinder, som en der inspirerer og tør i kategorien Årets sundhedsinspiratorer/sundhedsikoner. Selve kåringen er jeg selvfølgelig glad for, men det som gør mig allermest glad og stolt, er de pæne ord Femina har skrevet om mig og min blog. Det er præcis sådan, at jeg håber mine søde læsere opfatter min blog og mine budskaber – ingen løftede pegefinger eller skammekroge.

femina

IMG_5554
GOD TIRSDAG!

XX SOFIE

FOLLOW ME AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN HERE AND INSTAGRAM @sofiebentzen

HAR I HUSKET AT TILMELDE JER IFORM HJERTELØB?

Det har jeg, og det kunne være super hyggeligt, hvis nogen af jer kommer og løber med? Løb, og motion i det hele taget, er noget af det sundeste du kan gøre for dit hjerte. I kan tilmelde jer her. Løbet finde både sted i Charlottenlund, Århus og Odense den sidste weekend i oktober. Jeg skal løbe med i Charlottenlund sammen med de søde Kari Traa piger. Læs mere om hjerteløbet og hjerteforeningen i mit indlæg fra i sommers, du kan finde det HER.

IMG_1294 IMG_4341

Skærmbillede 2014-10-13 kl. 18.08.36Håber at se jer!

XX SOFIE

Foto: HealthJunkie og i FORM

FOLLOW ME AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN? HERE AND INSTAGRAM @sofiebentzen

#BIGBURGERBOOK

Så er Big Burger Book på gaden. Jeg har bidraget til bogen med min sprøde squash burger. Den koster kun 100 bobs der går ubeskåret til Dyrenes Beskyttelse. Find forhandlerlisten her. Du kan desuden finde alle opskrifterne og mere info om bogen på www.bigburgerbook.dk.

Skærmbillede 2014-10-09 kl. 10.14.49

JRBY8825  JRBY9018

JRBY8828

 

Rigtig god dag!

XX SOFIE

FOLLOW ME AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN HERE AND INSTAGRAM @sofiebentzen